Wij zoeken een winkelmedewerker

Wij zijn op zoek naar versterking van ons team! Ben of ken jij een vlot, representatief en klantgericht persoon die ook nog humor heeft? En iemand die op zaterdag beschikbaar is en van aanpakken weet? Dan zijn wij op zoek naar jou! Neem contact op met Dennis via 013-5355211 of dennis@vanginhoven.nu.

Dry-aged entrecote

Nieuw in ons assortiment: dry-aged entrocote om je vingers bij af te likken. Het vlees is afkomstig van het Black Angus rund van boer Ad van de Akker uit Oirschot. De entrecote heeft vijf weken gerijpt in een speciale rijpingskast. Hierdoor heeft het een geweldige smaak ontwikkeld! Het Black Angus ras is een oud vleesras […]

Ambachtelijk worstenbrood

Sinds kort maken wij zelf biologische worstenbrood. Na een lange periode van testen en proeven, zijn we nu tevreden! De worstenbroodjes zijn verkrijgbaar in onze winkel. En de eerste reacties zijn goed! U bent van harte welkom in de winkel om de worstenbroodjes te keuren. Het ‘vouwen’ van de worstenbroodjes, vraagt enige oefening. Bent u benieuwd hoe we […]

Hertenbiefstuk

De decembermaand is een uitgelezen periode om heerlijke hertenbiefstuk te bereiden. In onze winkel verkopen wij hertenvlees afkomstig uit Schotland. Het vlees is zeer fijn van structuur en erg mals. Hertenbiefstuk bereidt u door het vlees eerst buiten de koelkast een half uur op temperatuur te laten komen. Voorzie het vlees van peper en zout. […]

Van ham naar kelderham

Heeft u onze kelderham al eens geproefd? In deze blogpost vertel ik u graag meer over het bereidingsproces van deze ham wat zo’n veertien maanden duurt.

Bereiding eendenborstfilet

Traditioneel wordt eendenborstfilet met vet tot een krokante korst gebakken. Ik laat u graag een bereiding zien waarbij het vet wordt uitgebakken tot heerlijke kaantjes.