Natuurlijk, normaal gesproken kruid je een karbonade met peper, zout en nootmuskaat. Daarna bak je de karbonade in de pan. Dit blijft natuurlijk een klassieker. Probeer toch ook eens dit recept voor een karbonade gebakken in mosterd. Zeker zo lekker!
Ingrediënten
Voor 4 personen: Biologische karbonades om te bakken met mosterd
- 4 biologische karbonades
- 4 eetlepels mosterd (niet de grove)
- Boter om in te bakken
- 2/3 rode uien
Bereiding
- Snijd de uien in ringen
- Neem een koekenpan en verhit de boter op een zacht vuur
- Stoof de uien in de boter; dus op een zacht vuurtje. Hierdoor word
en de uien zoetig van smaak - Smeer elke karbonade in met een eetlepel mosterd
- Neem een andere koekenpan en verhit de boter
- Bak hierin de karbonades, zo’n 15/20 minuten
De mosterd-karbonades met zoete ui zijn prima te combineren met allerlei soorten aardappelen (gebakken en gekookt) en groenten (rode kool met appel, spruitjes, salade). Denk ook eens aan een lekkere stamppot!
Smakelijk!