Door de aanhoudende prijsstijgingen zijn wij ook genoodzaakt onze prijzen aan te passen. De prijzen op deze site zijn momenteel nog niet actueel en worden zsm bijgewerkt.
Logo slagerij van Ginhoven
Kalfsribstuk - Biologische slagerij van Ginhoven, Tilburg

Biologische slagerij Van Ginhoven Tilburg

Kalfsribstuk met groenten

Een belangrijk ingrediënt van deze heerlijke kalfsribstuk is tijd. Het ribstuk moet zo’n 4 tot 5 uur zachtjes pruttelen. Daarna is het tijd om volop genieten van dit smaakvolle gerecht! 

Ingrediënten

Voor 4 personen:

  • 700 gram kalfsribstuk
  • 2 grote aardappelen
  • een halve courgette
  • 3 tomaten
  • 1 ui
  • een halve wortel
  • een halve prei
  • 8 champignons
  • zout en peper
  • boter
  • kruiden: rozemarijn, tijm, knoflook en salie
  • 250 ml kalfsfond

Bereiding

  • Verwarm de oven voor op 110 graden
  • Voorzie het ribstuk van zout en peper
  • Laat boter heet worden in een braadpan en braad het vlees hard aan zodat het mooi bruin wordt
  • Was alle groenten en snijd alles in grove stukken
  • Voeg alle groenten, de kruiden en de kalfsfond toe
  • Plaats de pan in de oven met het deksel schuin op de pan
  • Laat het geheel 4 à 5 uur pruttelen op een temperatuur van 110 graden

Dit kalfsribstuk met groenten is heerlijk met gebakken aardappelen of met frietjes.

Smakelijk!

Bezorgservice

Woont u niet in Tilburg of omgeving, of bent u niet in de gelegenheid om naar onze winkel te komen? Wilt u tóch genieten van smaakvol, biologisch vlees? Dan biedt onze bezorgservice uitkomst!
Bezorgservice
Heeft u al een account? Dan kunt u hierboven uw bestelling doorgeven of in het volledige overzicht via de knop hieronder.
Bestellen

Nieuwsbrief

Via onze nieuwsbrief houden wij u ongeveer eens per twee maanden op de hoogte over aanbiedingen, recepten, tips en nieuws over ons assortiment.