Tips, nieuws & recepten

De traditionele wijze van het bereiden van een eendenborstfilet is met het krokant bakken van de vetrand die aan de…

Een belangrijk ingrediënt van deze heerlijke kalfsribstuk is tijd. De ribstuk moet zo’n 4 tot 5 uur zachtjes pruttelen. Daarna…

Een heerlijk gerecht voor het hele gezin, deze pasta met kippendijfilet en verse spinazie.

Deze trio van lamsvlees is een prachtig gerecht voor de paasdagen. Het is gedeeltelijk voor te bereiden en daarom geschikt…

Samen met een goede barbecuesaus maakt een lekker witte koolsalade een broodje pulled pork helemaal af.

Het maken van kippenbouillon is niet moeilijk. Het heeft wat tijd nodig, maar dan heb je een goede basis om…

Recept: Runderbouillon met biologische runderschenkel. Het is een uitstekende basis om de lekkerste soepen te maken.

Zo lekker... gebraden biologische kalfsstaart met tomatensaus. Bekijk het recept hier.

Een echte klassieke saus voor bij biefstuk-soorten is de bearnaisesaus Het zuurtje van de gastrique en het aromatische van de…

Natuurlijk, normaal gesproken kruid je een karbonade met peper, zout en nootmuskaat. Daarna bak je de karbonade in de pan.…