Tips, nieuws & recepten
Eendenborstfilet
De traditionele wijze van het bereiden van een eendenborstfilet is met het krokant bakken van de vetrand die aan de…
Kelderham
Heeft u onze kelderham al eens geproefd? In deze post vertel ik u graag meer over het bereidingsproces van deze…
Kalfsribstuk met groenten
Een belangrijk ingrediënt van deze heerlijke kalfsribstuk is tijd. De ribstuk moet zo’n 4 tot 5 uur zachtjes pruttelen. Daarna…
De Monolith
De Monolith is een barbecue-nieuwe-stijl. Het systeem is zeer geschikt voor slow cooking omdat de temperatuur perfect regelbaar is. Hierdoor…
Ambachtelijk worstenbrood
Heerlijke ambachtelijk gemaakte biologische worstenbroodjes uit eigen slagerij.
Hertenbiefstuk
In onze winkel verkopen wij hertenvlees afkomstig uit Schotland. Het vlees is zeer fijn van structuur en erg mals.
Kidsproof pasta met kippendijfilet
Een heerlijk gerecht voor het hele gezin, deze pasta met kippendijfilet en verse spinazie.
Dry-aged entrecote
Populair in ons assortiment: dry-aged entrocote om je vingers bij af te likken.
Biologische hele kip
Deze biologische kip is een heerlijk en makkelijk recept; bijvoorbeeld voor de feestdagen!
Trio van lamsvlees
Deze trio van lamsvlees is een prachtig gerecht voor de paasdagen. Het is gedeeltelijk voor te bereiden en daarom geschikt…
Witte koolsalade
Samen met een goede barbecuesaus maakt een lekker witte koolsalade een broodje pulled pork helemaal af.
Recept runderbouillon
Runderbouillon met biologische runderschenkel. Het heeft wat tijd nodig maar het is een uitstekende basis om de lekkerste soepen te…
Recept kippenbouillon
Het maken van kippenbouillon is niet moeilijk. Het heeft wat tijd nodig, maar dan heb je een goede basis om…
Gebraden kalfsstaart
Zo lekker... gebraden biologische kalfsstaart met tomatensaus. Bekijk het recept hier.
Wat eet u met Pasen?
Wat eet u dit jaar met Pasen? Vindt uw inspiratie in deze video
Bearnaisesaus
Een echte klassieke saus voor bij biefstuk-soorten is de bearnaisesaus Het zuurtje van de gastrique en het aromatische van de…
Karbonade met mosterd
Natuurlijk, normaal gesproken kruid je een karbonade met peper, zout en nootmuskaat. Daarna bak je de karbonade in de pan.…
Goud op Slavakto!
Onze boerenpaté en de Bentheimer venkelsalami hebben goud gewonnen op de Slavakto! De Slavakto is dé vakbeurs voor de slagersbranche.…
