I.v.m vakantie zijn wij gesloten van 17-7 t/m 8-8... meer info
Logo slagerij van Ginhoven
Dry aged vlees - Biologische slagerij van Ginhoven

Biologische slagerij Van Ginhoven Tilburg

Dry-aged entrecote

Populair in ons assortiment: dry-aged entrecote om je vingers bij af te likken. 

Over het vlees

Het vlees is afkomstig van het Black Angus rund van boer Ad van de Akker uit Oirschot. De entrecote heeft vijf weken gerijpt in een speciale rijpingskast. Hierdoor heeft het een geweldige smaak ontwikkeld! 

Het Black Angus ras is een oud vleesras wat oorspronkelijk uit Schotland komt en zich onderscheid van andere rassen door een goede intramusculaire vetverdeling. Dit betekent dat het vlees mooi gemarmerd is, dus dat er een mooie vetverdelin gis in de spieren. Dit maakt het vlees mals, super zacht en smaakvol.

Dry-aged entrecote moet kort worden aangebakken op hoog vuur, vervolgens ongeveer 20 minuten laten nagaren in de oven op 80 graden.

Bezorgservice

Woont u niet in Tilburg of omgeving, of bent u niet in de gelegenheid om naar onze winkel te komen? Wilt u tóch genieten van smaakvol, biologisch vlees? Dan biedt onze bezorgservice uitkomst!
Bezorgservice
Heeft u al een account? Dan kunt u hierboven uw bestelling doorgeven of in het volledige overzicht via de knop hieronder.
Bestellen

Nieuwsbrief

Via onze nieuwsbrief houden wij u ongeveer eens per twee maanden op de hoogte over aanbiedingen, recepten, tips en nieuws over ons assortiment.