Biologisch rundvlees

Ons rundvlees komt uit de Ardennen en is afkomstig van een aantal verschillende kleinschalige boeren die nauw met elkaar samenwerken.
Wij verkopen uitsluitend vlees van vrouwelijke Limousine runderen. Deze hebben een mooi randje vet wat erg veel smaak geeft aan het vlees. Limousine runderen worden geroemd om hun fijne draad en zeer mals vlees.

De runderen worden uitsluitend biologisch gevoerd, eerst met gras en daarna is er een afmestfase van 100 dagen waar de dieren extra bijgevoerd worden om extra smaak en extra mals vlees aan te maken.

Een gezond dier, daar draait het om voor ons. Limousin is een sterk ras dat bekend staat om zijn goed gezondheid en een optimale weerstand.
Het preventief gebruik van antibiotica is in een biologische bedrijfsvoering verboden vanwege het gevaar voor resistentie. Wat wij ook belangrijk vinden is dat de dieren op natuurlijke wijze kunnen afkalveren. Limousine runderen staan hier om bekend. Een keizersnee is dan ook een uitzondering.

Wilt u meer weten over ons assortiment? Neem dan contact met ons op. Wij helpen u graag!