Biologisch kalfsvlees

Het biologisch kalfsvlees komt van boerderij Eco Fields van Bart Boon uit Wekerom. De kalveren op deze boerderij hebben veel meer vrijheid dan in de intensieve veehouderij. Binnen verblijven ze in de potstal, een soort bed van stro. Ze hebben hier ruimte en rust. Hierdoor is er geen onderlinge competitie, wat het welzijn van de dieren en de groei ten goede komt. De biologische kalveren brengen veel tijd in de wei door, wat bijdraagt aan de gezondheid van de dieren. Ze worden gevoed met natuurlijke, biologisch geteelde voedingsmiddelen zoals grassen, maïs, gerst en erwten. Dit geeft het kalfsvlees een mooie rosé kleur, het is fijn gemarmerd en mals.

Heeft u vragen over ons assortiment? Neem dan contact met ons op.