Biologische kaas en eieren

Wij verkopen biologische kaas van Bastiaansen. Bastiaansen is SKAL bio gecertificeerd en voert het EKO keurmerk. Voor de productie van kaas worden alleen ingrediënten gebruikt die van biologische oorsprong zijn. De kaas wordt zo natuurlijk mogelijk gemaakt, dus er wordt zo min mogelijk gebruik gemaakt van toevoegingen. De smaak van de kaas ontwikkelt zich gedurende een langere periode. De rijping van de kaas wordt dus niet geforceerd. En dit komt de smaak van de kaas ten goede.

De biologische eieren die wij verkopen komen van ‘De Grote Kamp‘. Deze organisatie bestaat uit vier samenwerkende biodynamische kippenhouderijen, verspreid over Nederland. De basis van een biodynamisch bedrijf is de kringloop tussen bodem, mest en productie van levensmiddelen voor mens en dier. De dieren op de boerderijen eten biologisch voedsel en hebben volop bewegingsruimte. De eieren die bij deze bedrijven worden geproduceerd zijn door de goede voeding en de stressloze omgeving, zeer smaakvol.