Biologisch varkensvlees

Het varkensvlees wat wij verkopen komt van de biologische varkenshouderij van Theo en Francine de Bruin uit IJsselstein. Deze boerderij was één van de eerste in Nederland waar varkens op een biologische manier werden gehouden en is uiteraard SKAL bio gecertificeerd.

Op een biologische boerderij staat ‘diereigen gedrag’ voorop. Zo blijven biggen zes weken na de geboorte bij hun moeder, leven de varkens op stro en hebben de dieren vrije uitloop naar buiten. Daar kunnen ze genieten van een heerlijk modderbad. Dit modderbad is belangrijk want het is verkoelend en het beschermt de varkens tegen parasieten en de zon. De staarten worden bij de dieren niet afgeknipt zoals in de intensieve varkenshouderij en er wordt niet preventief antibiotica gegeven. Ze krijgen gevarieerd biologisch geteeld voer zonder groeibevorderaars.